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생선구이 이제 이렇게 드세요! 이 영상 보시면 매일 생선구이 드실겁니다!

#생선구이 #갈치구이 #먹갈치 #갈치 #고성맛집 한국인의 밥상 최초로 2번 출연한 고성 생선 장인이 직접 만드는 생선모듬구이 드셔보세요! 집에서 생선구이 드실때 고민인 비린내와 연기, 튀는 기름 전혀 없는 생선구이 갈치구이 꿀팁을 소개해드리고 기름이 흐르지않는 방법도 알려드릴께요. 영상 중에 부족한 설명과 다시 한 번더 확인하시라 올려드려요. 1. 식초로 비린내 원인 물질인 trimethylamine 을 산-염기반응으로 중화 해서 없애는 것, 2. 사실상 소량의 식용유와 생선의 자체 기름으로 튀기는 조리 방법이라 정말 쉽고 맛있습니다. 3. 사실상 튀김임에도 생선 표면을 미리 식초 처리하여 당독소 생성반응을 억제하여 만성염증 발생을 방지 하고, 그래서 튀겨졌음에도 당독소의 노릇노릇한 색깔이 아니라 생선 고유의 색이 그대로 있어 마치 찐 것 처럼 보입니다. 5. 생선을 구울 때는 처음에는 8분 뒤집어서 5분을 굽는 것이 기준으로 구운 시간입니다. 모두 똑같이 말하기 어려운 게 생선의 크기 가스 불세기의 따라 다를 수 있습니다. 하지만 종이호일 위에서 생선의 기름으로 살짝 튀겨지는 거라 안탑니다. 충분한 시간을 갖고 구우셔도 됩니다. 팬이 달궈진후 꼭 약불로 바꿔주세요. 00:00 영상시작 00:06 영상소개 00:30 인사 영상시작 01:22 갈치의유례, 종류 02:27 갈치판매불법사례 03:27 갈치 수입처 및 보관방법 04:11 모든생선구이 전문점 고등어랑소개 05:38 하이라이트 부분 05:58 재료준비 및 냄새안나고 기름안튀는 방법 08:25 종이호일 안전성 설명 09:05 조리시작하는 부분 생선구이 꿀팁 장면 10:17 생선구이, 갈치구이 먹방 후라이팬에만 조리 11:12 에어프라이어 추가 조리한 생선구이, 갈치구이 먹방 12:20 특별출연 아들 먹방 12:47 마무리 13:00 고성 최고 맛집 고등어랑 방문 혜택!!