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MEILLEURES PÂTES MAISON À L'ITALIENNE - LRDD#1

Recette de pâtes de ma grand-mère italienne. Ingrédients, ustensiles et étapes plus bas dans cette description. Merci à Joan pour son aide précieuse et bénévole : tournage et montage ! Pour l'aider, partagez ce qu'il fait : https://www.les-mots-a-venir.org/podc... Au quotidien, j'utilise cette machine à pâtes, mais c'est très agréable d'en faire à la main à l'occasion : https://amzn.to/2Nebbq2 Ingrédients : - Farine (100 g par personne) - Œufs (1 oeuf par personne) - Eau plate ou gazeuse Ustensiles : vous pouvez soutenir la chaîne en passant par les liens qu'on vous propose. - Machine à pâtes : http://amzn.to/2x2QZz7 - Fouet ou Fourchette : http://amzn.to/2eRVS3s - Saladier ou grande planche : https://amzn.to/2ZowXxy - Chaise et Torchon : https://amzn.to/2ZnoHho Étapes : - Préparer les ingrédients (0:07) - Mettre la farine dans le saladier (1:36) - Faire un volcan (un puit) (1:57) - Y mettre les œufs (2:07) - Mélanger au fouet (2:43) - Pétrir à la main 10 à 15 minutes (3:19) - Couper la boule en tranches (2 cm) (5:21) - Aplatir les tranches à la machine (5:50) - Couper la pâte en lamelles (9:29) - Imprégner les pâtes de farines (10:19) - Cuire dans de l'eau 2 à 4 minutes Matériel de tournage : - Caméra : https://amzn.to/2HQSiIh - Stabilisateur : http://amzn.to/2kBtNmc - Micro : http://amzn.to/2yUihEV