Скачать с ютуб Как приготовить стейк "Пиканья" в хорошем качестве

Как приготовить стейк "Пиканья"

Альтернативный стейк из верхней части бедра, популярен в Южной Америке. Несмотря на то, что вырезается из верхней части бедра (где соседствует с сирлойном), мясо довольно мягкое, а хорошая полосочка жира на стейке добавляет ему аромата и сочности. Хорошая недорогая альтернатива Стриплойну. 00:00 Начало ролика 00:17 Где располагается мышца для стейка "Пиканья" 00:30 Подкожный жир на стейке "Пиканья" 00:55 О жесткости и вкусе стейка "Пиканья" 01:14 Убираем влагу с поверхности мяса 01:26 Почему не нужно масло для такого стейка 01:49 Солим стейк перед жаркой 02:14 Начинаем жарить со стороны жира 03:22 Жарим мясо 03:35 Про дым во время жарки стейков (это нормально) 05:35 Жарим тарец стейка 06:30 Не пережать стейк. Даем ему "дойти" 07:25 Проверяем температуру стейка внутри 08:04 Дайте своему стейку отдохнуть 09:00 Определяем степень прожарки Купить можно на нашем сайте с доставкой по Москве: https://umma.shop/steyk-pikanya-halal... Или по телефону: +7 (977) 144-18-35. Мясо жарил наш друг Петя. Вот его аккаунт:   / peteandmeat   #стейкпиканья #пиканья #жарим #стейки #мясной #халяль