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JE REPRODUIS LE COOKIE A LA MANGUE DE CEDRIC GROLET 🥭 ( C'est si bon que ça ?)

Coucou les gars on se retrouve aujourd'hui dans une nouvelle vidéo où je vous reproduire le cookie de Cédric Grolet à la mangue. Ingrédients : Pâte à cookies : - 100g de sucre roux - 73g de sucre blanc - 100g de beurre pommade - 1 oeuf - 3g de sel - 4g de levure chimique - 195g de farine Repos : minimum 1h au frais Marmelade de mangue : - 100g de mangue en dés - 100ml d'eau - 3 cuillères à soupe de sucre à confiture - 2 cuillères à soupe de citron en fin de cuisson Cuisson : 20min dans une casserole couverte , ébullition moyenne puis 10 minutes ouvert où l'on ajoute le citron. Repos : dans un plat au minimum 20min puis au frigo Gel de mangue : - 100g de mangue - 3 cuillères à soupe de citron - 3 cuillères à soupe de sucre à confiture Cuisson : dans une casserole faire bouillir et mettre directement à feu doux jusqu'a épaississement. Repos : dans un plat au minimum 20min puis au frigo Cuisson des cookies : 1ère cuisson 9minutes puis entre 7 et 10 minutes à 170°C quand les bords sont dorés c'est que c'est prêt ! J'espère que cette vidéo va vous plaire, Bon visionnage ! Si vous avez apprécié la vidéo n’oubliez pas de liker, commenter ça me ferait énormément plaisir, de vous abonner et d’activer la cloche de notification pour ne pas manquer mes futures vidéos. Merci d'avance ! Vous pouvez aussi me suivre sur : INSTAGRAM : @toto.2404 TIKTOK : @toto.2404 Contact pro : [email protected] 820 #cedricgrolet #cookies #recette #cookiesmangue #mangue