Скачать с ютуб Керала Стиль Доса Рецепт | Красный и белый кокосовый чатни в хорошем качестве

Керала Стиль Доса Рецепт | Красный и белый кокосовый чатни

Ингредиенты. Сырой рис - 1 кг. Уруд дал -1/2 кг Семена пажитника - 1 ч.л. Соль -1 или 2 ч.л. Метод Возьмите кастрюлю, добавьте сырой рис, урад дал и семена пажитника. Затем добавьте достаточное количество воды и замочите на 2 часа. После замачивания слить воду и снова промыть чистой водой и отложить в сторону. Затем измельчите замоченные ингредиенты с помощью мясорубки. Добавьте достаточное количество воды и хорошо измельчите их в однородное тесто. Затем переложить тесто в миску и дать настояться 1-2 часа. После брожения добавьте немного соли и хорошо перемешайте. Нагрейте чугунную сковороду. Когда сковорода станет горячей, налейте и распределите тесто. Как только края досы станут кружевными и золотисто-коричневыми, а верх полностью высохнет, переверните на другую сторону и готовьте несколько минут, затем переложите на тарелку. Подавайте вкусную досу с чатни. Рецепт кокосового чатни Ингредиенты Кокос – ½ стакана Лук-шалот – 4 или 5 шт. листья карри - 3 веточки Зеленый перец чили – 2 шт. Сухой красный перец чили – 2 шт. Семена горчицы – 1 ч. л. Соль – 1 ч. л. Метод Сначала нам нужно измельчить зеленый перец чили, соль и тертый кокос в однородную пасту. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте семена горчицы, дайте брызнуть. Добавьте сухой красный перец чили, нарезанный лук-шалот и листья карри, обжаривайте в течение нескольких минут. Затем добавьте измельченную кокосовую смесь и хорошо перемешайте. Теперь налейте немного воды и варите 2-3 минуты. Снять с огня и оставить в стороне. Сухой красный холодный чатни. Ингредиенты Лук-шалот – 4 шт. Листья карри – 2 или 3 веточки Сухой красный перец чили - 3 или 4 шт. Соль -1 ч. л. Масло - 2 или 3 ч.л. Метод Во-первых, мы должны измельчить сухой красный перец чили, соль и лук-шалот в однородную пасту и отложить в сторону. Разогрейте масло в сковороде, добавьте семена горчицы, дайте им лопнуть. Добавьте сухой красный перец чили, лук-шалот и листья карри, хорошо обжарьте. Затем добавьте измельченную сухую красную пасту чили и хорошо обжарьте. Залить водой, посолить, варить несколько минут. Снимите с огня и держите в сторонке.