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Sabor e Saúde: dieta p/ fortalecer os ossos - Você Bonita (20/01/20)

E hoje tivemos o nutrólogo Roberto Navarro com uma dieta para fortalecimento dos ossos! Além da chef Malu Lobo com uma receitinha funcional deliciosa para complementar a dieta. Vem ver! Ingredientes: Para a farinata: 230 g farinha de grão de bico 450 ml de água 1 ½ colher (sopa) de azeite 3 claras em neve Sal marinho quanto baste Modo de preparo: Misturar a farinha com a água, azeite, sal marinho e deixar hidratar enquanto bate as claras em neve. Bater as claras em pico firme com uma pitada de sal. Misturar os dois delicadamente Colocar em uma frigideira antiaderente untada e preparar as massas dourando dos dois lados. Para o Creme funcional de feijão branco: 200 g feijão branco cozido 1 ½ colher (sopa) de tahine Suco de 1 limão ou a gosto 1/2 dente de alho 1 colher (sopa) azeite de oliva Sal marinho quanto baste Modo de Preparo: Deixar o feijão de molho de um dia para outro na geladeira. Escorrer e enxaguar os grãos. Colocar para cozinhar com água limpa dois dedos acima do feijão, após pegar pressão conte 5 minutos e deixe o vapor sair naturalmente. No processador bata o feijão cozido, alho, tahine, suco de limão, sal e o azeite até obter um ponto de creme pesado. Caso precise coloque um pouco de água. Acerte o sal. Para os Tomates assados: 1 ½ xícara (chá) de tomates cereja Sal marinho Pimenta do reino Azeite de oliva Modo de Preparo: Em uma assadeira coloque os tomates cereja, tempere com o sal a pimenta e o azeite. Asse em fogo 130C por 25 minutos Montagem Prepare a massa mais grossa tampando a frigideira para assar por igual. Faça uma camada do creme funcional. Enfeite com os tomates assados e folhas de manjericão. Siga a gente nas redes sociais! Twitter: @vocebonita Instagram: @vocebonitatv Facebook.com/vocebonitatv Site oficial: www.tvgazeta.com.br/vocebonita