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보쌈&무김치는 이렇게 하는겁니다.

●고기 삶기● 돼지고기 2근 (팔팔 끓는 물에 1시간 삶아주기) 된장 크게 3스푼 (물 조금 넣고 풀어 사용) 소주 한컵 양파 1개 월계수잎 +형편이 넉넉하신분들은 통마늘 대파 추가 ●무 절임● 무 1kg 물엿 80g 꽃소금 50g (2시간 절여주기 , 30분에 한번씩 뒤적뒤적) ●무 김치 재료● 배추 500g (배추 생략하실분들은 만들어둔 양념장 반만 넣고 간보면서 추가로 넣어주세요!) 고춧가루 8스푼 설탕 1스푼 생강 5g 멸치액젓 5스푼 미림 2스푼 간마늘 0.5스푼 매실액기스&오미자액기스 2스푼 물엿 4스푼 미원 1t스푼 (선택사항) 까나리액젓 2스푼 통깨 (무김치 완성 후 솔솔 뿌려 마무리) Music provided by 브금대통령 🎵Track : Mukbang - • [배고프고 귀여운음악] Mukbang | 먹방러, 요리 유튜버 필수 브금