Скачать с ютуб 【究極】これが最強のアルティメットサラダチキン！火入れにこだわる新次元の低温調理Ver.3.0で作る鶏ハム｜クッキングマニアック｜東山広樹｜コラボ｜Cooking Maniac｜鶏肉｜むね肉｜調理科学 в хорошем качестве

【究極】これが最強のアルティメットサラダチキン！火入れにこだわる新次元の低温調理Ver.3.0で作る鶏ハム｜クッキングマニアック｜東山広樹｜コラボ｜Cooking Maniac｜鶏肉｜むね肉｜調理科学

【材料】 鶏むね肉　鍋に合わせてお好きなだけ 塩　たっぷり しょうが(スライス)　鶏胸肉1枚につき2〜3枚 水　鍋にたっぷり(塩分濃度は1.2〜1.5％) メイラード反応は本当に必要？　   • メイラード反応/焼き色って本当に必要？意味あるの？玉ねぎは飴色にしないほう...   今回はなんと大西が師匠としてリスペクトしている「クッキングマニアック」の"東山広樹"さんとのコラボ！ 東山さんが最近開発した"究極サラダチキン"が今までのサラダチキンの概念を覆すほど美味しいんです…どんな味か気になりますよね？ その作り方を東山さんから直々に教えて頂きました！ 食マニアの東山さんが辿り着いた境地を知りたい方は是非動画を見てください！ ★東山広樹さんに関する情報はこちら Cooking Maniac　https://cookingmaniac.net/ 究極サラダチキンの記事　https://cookingmaniac.net/archives/ul... X　https://x.com/h_gashiyama?s=21&t=7jw4... Instagram　https://www.instagram.com/higashiyama... TikTok→  / higashiyama_tiktok   YouTube「深夜の背徳めし」    / @haitokumeshi   ★低温料理器(BONIQ)の加熱時間基準表 /https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf ★63度 30分と同等の加熱時間の計算表 https://foods-plus.jp/sanitation/z6330/ ★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました！　https://amzn.to/3XB1aEG 大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実！是非覗いてみてください！ 【関連動画】 よだれ鶏　   • 【これはやり過ぎ】お店のどころか店より美味い！？そのまま冷やし中華にも！本...   シン・電子レンジサラダチキン　   • 自宅でサラダチキンを作るには、電子レンジが最適だった！メインになり得る超絶...   旧レンジサラダチキン　    • 【革命】電子レンジで"茹でるより美味しく"サラダチキンが作れる！冷凍保存で...   お鍋で作るサラダチキン　   • 【セ○ンさんごめんなさい】プルプルしっとり！これが最強！自宅で作れる美味し...   炊飯器ローストビーフ　   • 【ローストビーフ】パーティーにぴったり！自宅で簡単お店のローストビーフの作...   決定版ローストビーフ　   • 【決定版】ガチで火入れにこだわって作るローストビーフver4.0！本気で作...   ☆動画で使った調理器具等 ジオ パスタポッド https://amzn.to/3kvNCah 低温調理向きな炊飯器見つけました　https://amzn.to/3SlJ2wh 低温調理器 BONIQ https://amzn.to/42nz5D4 大西監修のTESCOMさんの新時代 低温調理器    • 【TESCOM×COCOCORO】大西も企画・開発に参加した新時代の低温調...   東山さんも使っていたヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」 https://amzn.to/3Ouu0D8 精製塩　https://amzn.to/42oEvO6　※お近くのお店で買った方が... シリコンヘラ　https://amzn.to/42lPlod 【おすすめのプレイリスト】 COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6 その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5 【よく出てくる調理グッズはこちら】 「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 https://cococoro.net/product/ COCOCORO関連商品販売はショップから https://cococoro.stores.jp/ - 目次 - 0:00 今回のハイライト 0:11 OP 2:02 究極サラダチキンとは？　 4:10 材料紹介 4:58 調理開始 - 下準備 6:06 肉の調理で大切な事 12:33 肉の低温調理の極意 13:28 低温調理開始 15:56 完成・実食 19:00 ED・まとめ ★Special thanks Chef Ropia料理人の世界 様   / @chefropia   ★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → [email protected] ★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）    / @cococoro2nd   【COCOCORO WEBサイト】 今回の材料分量・レシピはこちら → https://cococoro.net/recipe/ その他情報も盛りだくさん！オンラインレシピ定期更新中！ → https://cococoro.net/ 【クックパッドでもレシピ公開中！】 https://cookpad.com/recipe/list/48429684 皆様からのつくれぽお待ちしております！ 【COCOCORO関連商品のご紹介】 オリジナルまな板　https://amzn.to/3465MIf （告知動画    • 【完全版】COCOCOROオリジナルまな板の紹介完全版！-購入検討者様&ガ...  ） COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！ ・ドヤ飯　https://amzn.to/3oC7pFo （告知動画    • 【重大発表】初の料理本出版決定！「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」先行予...   ） ・神ダレ∞レシピ　https://amzn.to/3ptHU9k （告知動画    • 【ぶっちゃけます】料理は結局、味が全て。今まで動画で言ってきた事と矛盾して...   ） ・レンチンレベチ飯　https://amzn.to/3tnVej0 （告知動画    • 【レシピ本発売】電子レンジレボリューションが早くも書籍化！レンジは時短だけ...   ） ・僕たちの最強レシピ　https://amzn.to/3Vw0gac （告知動画    • 【史上初】料理系クリエイター38組集合！超豪華持ち寄りパーティーレシピブッ...   ） ・ 豚かたまり肉を買ってみました　https://amzn.to/3lGeSHQ （告知動画    • 豚肉は塩と砂糖で焼け！豚肉の本を出したので、とっておきの「美味しい焼き方」...  ） ★COCOCORO商店にて販売中！ https://cococoro.stores.jp/ オリジナル包丁『忍』　   • 【包丁ファン必見】ついに完成。徹底した理論と技術でたどり着いた、理想の超高...   クラウドファンディングページ(終了)　https://camp-fire.jp/projects/view/41... COCOCOROラー油・チャーハンの素　   • 【調味料】即完売でリクエスト多数だった伝説のCOCOCOROラー油＆炒飯の...   クラウドファンディングページ(終了)　https://camp-fire.jp/projects/view/41... ひっそりとTシャツも販売中　   • 【重大発表】オリジナルTシャツの販売と料理本の出版が決定しました！！【CO...   販売サイト　https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9 ★X(旧:Twitter)アカウントはこちら　→　  / cococoro_ch   各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！ 【その他メディア・SNSアカウント】 TikTok → tiktok.com/@cococoro_ch Instagram→   / cococoro_channel   LINEミュージック → https://music.line.me/webapp/artist/m... Facebook →   / cococoro.ch   【出演】 シェフ 大西哲也　  / bbq0024   ディレクター ムロサキ　  / m_syota_kuu   【撮影使用機材】 Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 https://amzn.to/32gWjwM Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 https://amzn.to/3eveTWV RODE マイク VideoMic NTG https://amzn.to/38fe0kk SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY 配信機材 Black Magic Design ATEM Mini https://www.blackmagicdesign.com/jp/p... ※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。 【BGM提供】 いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW BGMerさん https://bgmer.net 若林タカツグ さん   / cocoa2448   ウラワアラタ さん   / arata_urawa   LAMP BGM さん 他 Shake Up (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL (P) & (C) Starmusic Entertainment Inc. 【製作協力】 サムネイル画像：ササキ   / 6991kss   編集協力：宮本憲   / miyamotoken   ◆検索用タグ #東山広樹 #サラダチキン #低温調理 #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ