Скачать с ютуб [오이소박이] 끓는물로 안해요. 이게 더 효과 직빵👍 물러지지않는 오이소박이 맛있게 담구는법, 오이김치 в хорошем качестве

[오이소박이] 끓는물로 안해요. 이게 더 효과 직빵👍 물러지지않는 오이소박이 맛있게 담구는법, 오이김치

사카린 감미료 넣어주면 뜨거운물 붓는것보다 아삭함이 오래 유지됩니다. 아작아작 효과직빵임. ■ 사카린으로 절이기 ※※ 사카린으로 절이는 대신 양념에 넣는 설탕 생략됩니다. 신선당 (사카린 30프로) 요플레숟갈로 1숟갈 '깍아' -자매품 - 신화당, 삼성당, 뉴슈가,득당원 등이 있어요. 제품마다 사카린 비율이 달라 단맛 차이가 심함. 사카린 함유량은 신화당,신선당 30%, 삼성당 20%, 뉴슈가 5% 입니다. (뉴슈가로하면 많이 넣어야되는데 아삭하게 하려고 쓰는거니 걍 조금만 넣어도 됩니다. 당도는 취향껏 맞춰주세요.) ■천일염 소금간 절이기 ✔소금을 손가락로 잡아 안에 쑤셔주고 겉에도 뿌려준다. ✔ 오이 한개당 소금 0.7숟갈 들어간다. ✔오이가 조금 짜다 싶을 정도로 절이는 게 나중에 익으면 맛있어요 (나중에 오이에서 물이 나오기때문에 싱거워짐) ✔잘 절여지도록 돌려가며 뒤집어주고 2시간 절였음. 절이는 시간은 기준이 없음. 소금양에 따라 다름 오이가 적당히 잘 휘어지면 절여진 것. ■풀물 ( 3스푼만 사용함.) 냄비에 밀가루 한스푼+ 물 부어가며 숟갈로 때짝때짝거리며 끓여준다. 찬밥을 믹서기로 갈려면 양이 작아 단독으로 갈기 힘듬. ■소 고명 부추, 양파, 당근 쬐끔, 통깨 솔솔 (양파, 당근은 가늘게 채썰기) ■양념 백다다기 오이 6개 -고춧가루 4 -멸/까액젓 4 ( 액젓 3 + 새우젓 1숟갈 가능) -간마늘 1 -간생강 0.3 -밀가루풀 3 ( 생략가능, 풀 없이 뻑뻑한 상태에서 무쳐도 됨) -매실청 1 ( 오이에 이미 단물이 베여있지만, 산뜻한 맛을 내기위해 한숟갈 들어감, 엄마는 대용량으로 할 시 사과즙도 넣어요) ✔당도는 오이에 양념 묻혀 먹어보고 매실청이나 설탕(원당) 으로 취향껏 조절하세요. .