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유산균폭탄! [돌나물물김치] O와OO넣어 끝내주는 국물 맛! 제철 맞은 돌나물 놓치지 마세요 ~^^

#돌나물 #돌나물물김치 #물김치 안녕하세요 ^^ 오늘은 제철 맞은 돌나물로 정말 맛있는 돌나물물김치를 만들어보았습니다. 물김치에서 가장 중요한건 밑국물인데요, 배와 생강을 넣어 밑국물을 만들어주면 고급진 단맛과 감칠맛이 생겨 매실액이나 액젓을 넣지 않아도 정말 맛있는 물김치가 됩니다 ~^^ 하루이틀 실온에 숙성하면 새콤한 그 맛에 냉면그릇에 넣고 퍼먹게 되는 맛입니다 ~^^ -- 재료 돌나물 280g 쪽파 5대 ( 40g ) 무 200g 홍고추 2개 - 밑국물 - 양파 1/2개 ( 150g ) 배 1/2개 ( 250g ) 생강 10g 마늘 10알 ( 30g ) 고춧가루 3큰술 물 1.2L 소금 2와1/2큰술 - 밀가루풀 - 물 400ml 밀가루 2큰술 * 1큰술 15ml 계량스푼을 사용하였습니다.