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酥皮的韭菜盒子吃过没！皮薄香酥、味道鲜美，这个味道谁受得了！

• 食材：韭菜盒子 中筋面粉500克）0:30， 盐3克0:31， 热水（刚烧开的）140克0:41， 水（常温）140克0:57， 食用油15克1:15， 油酥：食用油80克加热到微微冒烟，加入面粉40克搅拌均匀放凉2:22， 韭菜500克2:40， 粉条100克3:00， 鸡蛋5至6个3:32， 虾皮50克4:18， 食用油少许（根据情况调整）6:25， 鸡蛋1个（缓解韭菜烧心）6:41， 盐根据口味添加6:49， • 电饼铛提前预热，刷上少许的油放入韭菜盒子，中大火先烙制4分钟左右，一面上色后刷上少许的油翻面，总共烙8至10分钟左右出锅。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道，或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看！ • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱