Скачать с ютуб Аргентинские равиоли с ветчиной и сыром в хорошем качестве

Аргентинские равиоли с ветчиной и сыром

Соррентино — очень популярная аргентинская паста, похожая на равиоли, но крупнее и круглее по форме. Этот рецепт, представленный здесь, объясняет классические соррентино с начинкой из ветчины и сыра, заправленные простым томатным соусом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 300 гр 00 или пшеничной муки 2 яйца 2 или 3 столовые ложки водопроводной воды 1 столовая ложка оливкового масла 1 щепотка соли Заполнение: 300 гр сыра муцарелла 200 гр вареной ветчины 50 гр сыра пармезан 1/2 луковицы нарезать 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка муки 120 мл молока (1/2 стакана) 1 ст л нарезанной петрушки Соль и перец по вкусу Томатный соус: 500 гр свежих помидоров или 1 банка целых помидоров 1/2 луковицы мелко нарезать 1 зубчик чеснока 1 лавровый лист 120 мл сухого белого вина (1/2 стакана) соль и перец При желании сбрызните теплыми густыми сливками и тертым сыром пармезан.