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Essen bei Hitze: Gesund und lecker durch den Sommer| Doc Fischer SWR

Wie wirkt sich Hitze auf den Körper aus? Wie gut oder schlecht ist deftiges Essen? Doc Fischer über die richtige Ernährung bei heißen Temperaturen. --------- Dieses Video ist eine Auskopplung aus dem SWR-Gesundheitsmagazin Doc Fischer vom 27.06.2022. Ganze Doc Fischer Folgen inkl. Untertitel in der Mediathek: http://x.swr.de/s/docfischermediathek ----------- WELCHES ESSEN BEI HITZE? Passanten in Ulm sind sich recht einig: Bei heißem Wetter essen sie lieber weniger und leichte Kost, wie zum Beispiel Obst. Sportmediziner und Internist Prof. Dr. Jürgen Steinacker sagt, dass das intuitiv genau richtig sei. Heißes Essen würde den Körper bei entsprechendem Wetter belasten. Deshalb sollten die Lebensmittel hier lieber angenehm kühl sein. FLÜSSIGKEITSZUFUHR BESONDERS WICHTIG Bei Temperaturabweichungen im Körper gibt das Gehirn den Befehl zu schwitzen, um Hitze aus dem Körper zu transportieren. Deshalb ist es laut Steinacker besonders wichtig, dem Körper genügend Wasser zuzuführen. Und das geht nicht nur über Getränke, sondern auch über Lebensmittel wie Gemüse, Obst oder Salat. FETTE UND KOHLENHYDRATE BELASTEN BEI HITZE Kalorienhaltige Lebensmittel sollten nur in Maßen gegessen werden. Denn: Um sie zu verdauen, wird im Körper Wärme freigesetzt und dieser zusätzlich strapaziert. Bei hohen Temperaturen benötigt der Mensch abhängig vom Körperfettanteil weniger Energie und der Kalorienbedarf sinkt. AUCH SALZ IST BEI HITZE WICHTIG Diätassistentin Eva Kaletka empfiehlt für heiße Sommertage die spanische Gemüsesuppe Gazpacho. Sie ist kalt, leicht bekömmlich und enthält viel wasserhaltiges Gemüse. Ganz wichtig ist hier ausreichend salzen. Denn neben Flüssigkeit verliert der Körper beim Schwitzen auch Kochsalz, besonders bei körperlichen Aktivitäten. Autorin: Yvonne Rüchel Bildquelle: Adobe Stock/ Alliance   -----------  ► Wie gut funktionieren rauchfreie Grills? | Marktcheck SWR:    • Wie gut funktionieren rauchfreie Gril...   ► Gutes Raumklima dank Ventilator, Luftreiniger, Pflanzen & Co.? | Preiswert, nützlich, gut? SWR:    • Gutes Raumklima dank Ventilator, Mark...     ► Sonnencreme - wie oft, wie viel, welcher Lichtschutzfaktor? | Marktcheck SWR:    • Sonnencreme - wie oft, wie viel, welc...     ► Erdbeeren - sind die teuren deutschen wirklich besser? | Marktcheck SWR:    • Erdbeeren – sind die teuren deutschen...     ► Blaubeer-Boom: Welche Folgen hat der Import aus dem Ausland? | Marktcheck SWR:    • Blaubeer-Boom: Welche Folgen hat der ...     -----------  ► Mehr Infos zur Sendung auf unserer Homepage: https://www.swrfernsehen.de/marktchec...   ► und auf unserer Facebook-Seite:   / marktcheck    ► Zu unserem Kanal-Abo geht es hier: http://x.swr.de/s/13x1 ► Mehr zu unseren Ökocheckern gibt es auf Instagram:   /     ► Kommentare sind willkommen – aber bitte unter Beachtung der Netiquette: https://www.swr.de/netiquette  ► Impressum: https://www.swr.de/impressum/index.html #Hitze #Ernährung DocFischer