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〈夏の星空〉天の川チーズケーキ

3色のゼリーがグラデーションをつくり、天の川のように°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° 見た目も味も楽しめる、美味しい七夕チーズケーキはいかがでしょうか♪ 混ぜて固めるだけの簡単レシピぜひ試して見てくださいね！ -------👇レシピ👇-------- 「夏の星空・天の川チーズケーキ」の作り方 ▼材料　16㎝のパウンド型1台分 【天の川ゼリー】 アラザン5㎜　5g お湯　大さじ1 水　300ml パールアガー　20g グラニュー糖　40g 練乳　小さじ1 食用粉末色素(青・紫)　各適量 国産竹炭パウダー　適量 【チーズムース】 クリームチーズ　150g 生クリーム　150ml グラニュー糖　35g レモン汁　小さじ2 粉ゼラチン　7g 水　30ml 金箔　適量 　 ▼下準備 　 ・粉ゼラチンと水を混ぜてふやかしておく ・クリームチーズを常温に戻しておく ・食用粉末色素と竹炭パウダーを少量の水(分量外)で溶いておく(青、紫、青＋国産竹炭パウダー　)　 ・パールアガーとグラニュー糖を混ぜておく ・アラザンにお湯を入れ、混ぜて銀色の部分だけを取り除く ▼作り方 1 【天の川ゼリー】 鍋に水を入れ、アガーとグラニュー糖を混ぜたものを少しずつ振り入れ、よく混ぜる。 2 混ぜながら中火にかけて、沸騰したら弱火で1分くらい加熱する。 3 ➁のゼリー液を大さじ1取り、練乳とまぜる。 4 残りのゼリー液にアラザンの銀の部分だけを混ぜて、3等分にする。それぞれ色素で着色する。 5 パウンド型を傾けて固定し、色の濃いゼリーから流していく。 2色、3色目を流すときは静かに、できるだけ混ざらないように流す。 6 練乳ゼリーを➄の上に垂らして、竹串で押し込むように混ぜる。 冷蔵庫で傾けたまま30分くらい冷やす。 7 【チーズムース】 ボウルに生クリームいれ6分立て(ゆるめ)にする 8 クリームチーズを入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。 9 グラニュー糖を加え、すり混ぜたらレモン汁を加え混ぜる。 10 ゼラチンを電子レンジで溶かし(600w、20秒くらい)、➇に加え混ぜる。 11 6分立て(ゆるめ)にした生クリームを➈に合わせる。 12 ➅の上に➉を入れていく。ムースが軟らかい場合は、型を平らに置いて流す。 13 表面を平らにしたら冷蔵庫で3時間くらい冷やし固める。 14 ひっくり返して外れない場合は、型の側面に1周ナイフを入れて型から外す。 表面に金箔を散らしたら完成。 ●ワンポイントアドバイス● チーズムースが固い場合は、傾けたまま冷やし固めても構いません。 ----------------------------------- お菓子とパンのレシピサイト「パニレピ」！ https://pany.mobi/🔍 ----------------------------------- #七夕 #天の川 　#七夕ゼリー #ゼリー #チーズケーキ #夏 #パイオニア企画 #パニレピ #レシピサイト #レシピ　#ギャラクシー #Tanabata #MilkyWay #Tanabatajelly #jelly #cheesecake #summer #Pioneerproject #PaniRepi #recipesite #recipe #galaxy