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豆乳で作る簡単紅茶ホイップクリームの作り方【低脂質クリーム】豆乳クレームシャンティ Tea Whipped Cream of Soy milk｜Coris cooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回は豆乳で作る簡単紅茶ホイップクリームの作り方・レシピをご紹介します。 豆乳を使ってふんわり低脂質なホイップクリームを作ります。 とっても扱いやすい硬さでお好みに絞ったり塗ったり ケーキを組み立てることもできます☆ 優しい紅茶風味のふんわりクリームです☆ とってもおすすめなので是非味わってみて下さいね☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。 お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。 チャンネル登録よろしくお願いします☆    / @coriscooking   ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ▷豆乳で作る簡単紅茶ホイップクリームの材料　15㎝のケーキ作りに適した分量 豆乳　200ｇ+α ※豆乳200ｇと紅茶葉で香りを抽出して濾した後に豆乳を足して200ｇにする 紅茶葉（アールグレイ）　4ｇ 砂糖　26ｇ 粉ゼラチン　4ｇ 水　20ｇ ▷12㎝と18㎝のケーキ作りに適した分量 ◎12㎝に適した分量 豆乳　100ｇ+α ※豆乳100ｇと紅茶葉で香りを抽出して濾した後に豆乳を足して100ｇにする 紅茶葉（アールグレイ）　2ｇ 砂糖　13ｇ 粉ゼラチン　2ｇ 水　10ｇ ◎18㎝に適した分量 豆乳　300ｇ+α ※豆乳300ｇと紅茶葉で香りを抽出して濾した後に豆乳を足して300ｇにする 紅茶葉（アールグレイ）　6ｇ 砂糖　39ｇ 粉ゼラチン　6ｇ 水　30ｇ ▶豆乳で作る簡単紅茶ホイップクリームの作り方 ◎紅茶の香りを抽出する ・手鍋に豆乳を入れて中火にかけてゴムベラで混ぜながら加熱して、沸騰したら火を止めて紅茶葉を加えて蓋をして5分置いて香りを抽出します。 5分経ったら茶こしで茶葉を濾して、濾した紅茶を手鍋に入れて豆乳を足して合計200ｇにしておきます。砂糖も加えます。 ※ティーパックの茶葉を使う場合はティーパックから茶葉を取り出しておきます。 １、粉ゼラチンに水を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に10分間入れてふやかしておきます。 ２、手鍋を入れて中火にかけて、ゴムベラで鍋底を優しくこするように混ぜながら加熱していきます。 ３、②が軽くフツフツとしたら火を止めて、①を加えてゴムベラでしっかりと混ぜ溶かします。（今回は約1分間混ぜました） ４、③をボウルに入れて氷水にあて、ハンドミキサーの低速～中低速で冷やしながら泡立てていきます。 ※最初はシャバシャバなので、高速で泡立てると飛び散りやすいので注意してください。 ５、④が次第に空気を含みながら冷えてきて、ややトロミがついてきたらハンドミキサーの中速～高速でしっかりと冷やし泡立てていきます。 ６、どんどん冷えてきてクリーム状になってきて、ホイッパーでしっかりすくえるくらいの硬さになったら泡立て完了です。（今回は合計で約8分間泡立てました） ※今回のクリームは冷やすことでゼラチンのおかげで適度な硬さになっていきます☆ ７、豆乳で作る簡単紅茶ホイップクリームの完成です。絞ったり塗ったり、お好みで使ってみてください☆ ◎注意ポイント 今回の豆乳で作る簡単ホイップクリームはゼラチンの力でクリームを固めています。なので暑い場所は常温に長く置くと溶けやすいので注意してください。 ショートケーキなどを作る時はできた後もしっかりと保冷してください☆ ブログでより詳しく作り方を紹介しています コリスのお菓子作りブログ https://outiokasi.com/cream-soymilk-tea/ Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。    / @coriscooking   インスタグラムもやってます！   / coris_riri   ツイッターもやってます！   / coris_riri   【こりすクッキングお勧め動画】 豆乳で作る簡単ホイップクリームの作り方【低脂質クリーム】豆乳クレームシャンティ Whipped Cream of Soy milk｜Coris cooking    • 豆乳で作る簡単ホイップクリームの作り方【低脂質クリーム】豆乳クレームシャン...   ふんわり抹茶クリームの作り方・レシピ Fluffy Matcha Cream Recipe｜Coris cooking    • ふんわり抹茶クリームの作り方・レシピ Fluffy Matcha Crea...   クレームシャンティの作り方（簡単ホイップクリーム作り） 生クリームの泡立て方 How to make whipped cream｜Coris cooking    • クレームシャンティの作り方（簡単ホイップクリーム作り） 生クリームの泡立て...   牛乳で作る簡単ホイップクリームの作り方【低脂質クリーム】牛乳クレームシャンティ Whipped Cream of Milk｜Coris cooking    • 牛乳で作る簡単ホイップクリームの作り方【低脂質クリーム】牛乳クレームシャン...   牛乳で作る簡単チョコホイップクリームの作り方【低脂質クリーム】牛乳クレームシャンティ Chocolate Whipped Cream of Milk｜Coris cooking    • 牛乳で作る簡単チョコホイップクリームの作り方【低脂質クリーム】牛乳クレーム...   #豆乳クリーム　#豆乳ホイップクリーム　#低脂質