Скачать с ютуб АДАНА КЕБАП И ПИЛЕ ТИКА - Откриваме грил сезона с интересен гост + бонус салата Табуле в хорошем качестве

АДАНА КЕБАП И ПИЛЕ ТИКА - Откриваме грил сезона с интересен гост + бонус салата Табуле

Всички полезни линкове и сайт на 1 място: https://linktr.ee/miroslavgochev https://www.gotvenezanachinaeshti.com ► Последвайте канала на Джоко:    / yamiyami   ► Тук можете да видите и уникалните кебапчета    • 14 # Кебапчета на скара - най-сочните...   За Адана кебапа може да използвате 100% агнешко или смес като нас, от тази доза излизат около 7-8 шиша, зависи колко големи ги правите: 1/2 кг Агнешка кайма /с около 40% мазнини 60% месо/ 1/2 кг Телешка кайма /също като агнешкото и тук ни трябват около 40% мазнини/ 1 средна глава лук 2 червени, сладки чушки 3 - 4 скилидки смачкан чесън 1 чаена лъжичка черен пипер 1 чаена лъжичка pul biber 2 чаени лъжички сумак 1 шепа кълцан магданоз 2 чаени лъжички сол Вариант 1) Всички подправки с нарязания лук, чушки и магданоз се слагат в блендера и се накълцват на ситно. После се смесват с два пъти смляната кайма. Вариант 2) Всички подправки с нарязания лук, чушки и магданоз се омесват с каймата, след което се смилат с машинка за мелене на месо на ситна решетка. След добро омесване каймата се покрива в съд и се оставя да втаса 3-4 часа. С мокри ръце се правят продълговати кюфтета, които се нанизват на широки шишове. С мокри ръце се оформят двустранни спирали 3-4 пъти, докато станат еднакви Пече се на силен огън като се обръщат на всеки 30 секунди. За пилето тика: За 1-1.5 кг пилешко филе 1. Пастата 2-3 зелени чушки (шепа), може и леко люти 2-3 скилидки чесън Джинджифил, колкото чесъна Всичко това се блендира на паста 2. Марината Тика 200 г заквасена сметана 2 супени лъжици лимонов сок 1 чаена лъжичка лют пипер Pul Biber 1 чаена лъжичка смлян кориандър 1 супена лъжица сумак 1 супена лъжица кимион 1 супена лъжица чесън на гранули 2 супени лъжици сладък червен пипер сол на вкус ( по-добре при печенето) За салатата Табуле 5-6 връзки магданоз 2 зелени чушки 1 глава червен лук и/или 1 стрък зелен лук 2 големи домата /обелени и отцедени от излишния сок/ 3-4 скилидки чесън 50 мл. лимонов сок 6-7 с.л. зехтин 2-3 с.л. сусамов тахан 2-3 с.л. кус кус /не макароненото изделие, а подобният на булгур продукт/ сол, черен пипер, сумак ► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/ https://electrosound.bg/furna-za-vgra... ► Моят Air Fryer https://instantpot.bg/produkt/instant... ► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/ https://electrosound.bg/indukcionen-p... Полезни връзки: ❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10: https://shop.spizing.com 🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в: https://www.chunche-bg.com 🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане: https://instantpot.bg/bg/19 Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12 https://electrosound.bg #готвенезаначинаещи #скара #кебап