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아따맘마에 나온 일본 달고나🌟 카루메야키 만들기 : Japanese Dalgona Karumeyaki Recipe : カルメ焼き | Cooking tree

아따맘마에 등장했던 일본식 달고나 카루메야키를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 아따맘마에 등장했던 일본식 달고나 카루메야키를 만들었어요~ 한국식 달고나는 납작하고 딱딱하게 만드는데 일본식 달고나는 부풀려서 식감이 바삭하고 가벼운 느낌이더라구요~~ 입에 넣으면 솜사탕 처럼 사르르 녹아 정말 재미있는 것 같아요~^^ 달걀흰자와 베이킹소다를 섞을 때 흰자는 거품을 내도 되고 안내도 상관은 없지만 거품을 내서 섞는게 더 잘 섞이는 것 같아요~ 백설탕과 흑설탕으로도 한번 만들어 봤는데 백설탕은 부풀지만 크랙이 잘 생기지 않는 편이고 온도가 올라가면 금방 타버리더라구요~ 흑설탕은 점도가 진해서 인지 거의 부풀지 않아 일본식 달고나 만들기에는 적합하지 않은 것 같아요~~ 설탕이 큰 거품을 내며 끓다가 거품이 작아지며 걸쭉해질 때까지 가열한 뒤 만들어야 잘 부푼답니다~^^ 소다를 넣고 잘 섞이도록 빠르게 저어야 뭉치지 않게 섞이는 것 같아요~~ 생각보다 쉽게 만들어지지 않고 실패도 많이 했답니다~ 한국식 달고나가 만들기는 쉽지만 일본식 달고나는 재미있는 식감 때문에 매력이 있는 것 같아요~*^^* 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶재료 달걀흰자 15g 베이킹소다 15g 갈색 설탕 물 ▶레시피 1. 달걀흰자를 거품이 올라올 때까지 휘핑한 뒤 베이킹소다를 넣고 섞는다. 2. 국자에 갈색 설탕과 물을 3:1비율로 넣고 약불에 올려 설탕이 녹아 살짝 끈적해질 때까지 저으며 끓인 뒤 불에서 내린다. 3. 달걀흰자와 베이킹소다 섞어놓은 것을 넣고 빠르게 젓다가 부풀어오르기 시작하면 멈춘다. 4. 달고나가 딱딱해지면 다시 약불에 올려 밑면을 살짝 녹여 국자에서 떼어낸다. ▶Ingredients 15g Egg white 15g Baking soda Brown sugar Water ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만 자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^ ----------------------------------------------------------------- *손거품기 : 쿠이지프로 *가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)