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🎬呂昇達老師的烘焙直播：必學的中秋伴手禮黃金小月餅 Golden Cutie Moon Cake 傳統綠豆椪 Mung Bean Pastry

🎬呂昇達老師的烘焙直播：必學的中秋伴手禮 黃金小月餅 Golden Cutie Moon Cake 傳統綠豆椪 Mung Bean Pastry 依思尼奶油綠豆沙餡 🏆頂級餡料團購請洽湯馬士應援團💯   / thomasgroupbuy   《 黃金小月餅 》Golden Cutie Moon Cake 油皮 份量：40顆 / 15g 材料▶️ 中筋麵粉 300g 純糖粉 30g 鹽 6g 無水奶油 130g 冰水 140g 油酥 份量：40顆 / 15g 材料▶️ 低筋麵粉 440g 《蛋白質8.5%》 無水奶油 180g ✴️呂昇達老師 Ｘ 19號發酵奶油 優惠團購🧧 https://reurl.cc/mL7OZY 🔆黃金小月餅內餡 份量：40顆 / 35g 材料▶️ 依思尼奶油綠豆沙餡 1000g 熟鹹蛋黃 400g 🙌製作方式 1.油皮攪拌直到有些許光滑， 鬆弛10~20分 2.油酥拌均即可 3.分割 油皮 15g 油酥 15g 4.油皮油酥包好之後，鬆弛桿捲兩次《至少鬆弛15分鐘以上》 5.包入黃金小月餅內餡 35g 6.噴水灑上生黃豆粉 7.烘焙180 / 180 25分，視情況可以關火再悶5分鐘 📽呂昇達老師烘焙直播：傳統綠豆椪的滷肉配方    • 📽呂昇達老師烘焙直播：傳統綠豆椪的滷肉配方 #三個材料就完成   ✳️傳統綠豆椪 Mung Bean Pastry 🔆 烘焙170 / 170 10分 降溫 烘焙150 / 150 10分 視情況可以關火再悶5分鐘 🔆傳統綠豆碰內餡 份量：40顆 / 35g 材料▶️ 依思尼奶油綠豆沙餡 1000g 傳統綠豆椪的滷肉 400g 🏆頂級餡料團購請洽湯馬士應援團💯   / thomasgroupbuy   #呂昇達老師的甜點線上課 呂昇達私房洋菓子甜點課 | 零基礎輕鬆上手 18 道甜點 簡單 Ｘ 天然無添加 Ｘ 在家絕對做得出來➜https://www.pressplay.cc/link/F897CDB0 #呂昇達老師的麵包線上課 呂昇達師傅的烘焙聖經｜ 14 款經典麵包不藏私 一起做出職人級的美味麵包吧🍞 ► https://ps.yottau.net/3bh4md #呂昇達老師上市新書 呂昇達：職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司，一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法 ►https://www.books.com.tw/products/001... ㊙️老師的IG~快來追蹤唷   / edison6974   ✴️呂昇達老師的烘焙市集 http://bit.ly/2TeWX7q ♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團) http://bit.ly/2T8tkEV