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3. 여름의 행복 클래식 세비체

매번 한국식 회 드시는거 지겹지 않나요? 😭 여름에 회 먹고 싶을 때, 세비체를 도전해보세요! 너무 만들기 쉽고 맛도 있답니다! 라임의 향기와 산미가 회와 함께 어우러져 더운 여름에 도망간 입맛을 잡아 준답니다! 집에서 한번 도전해보세요!❤️ INGREDIENT [메인] 손질된 광어회 300g [쥬스] 라임 3개 마늘 1쪽 생강 10g 소금 some 후추 some [가니쉬] 쪽파 3줄기 홍고추 1/2개 적양파 1/4개 래디쉬 1개 RECIPE ❤️광어 숙성 1. 광어회를 적당한 두께로 슬라이스 하세요. 2. 광어회 트레이에 담아두고, 라임주스를 광어에 뿌려주세요. 3. 라임 껍질을 마이크로플레인으로 갈아 광어에 뿌려주세요. 4. 마늘, 생강도 마이크로플레인으로 갈아 광어에 뿌려주세요. 5. 슬라이스한 홍고추도 같이 섞어 주세요. 5. 랩핑해서 냉장고에 넣고 숙성해 주세요. (약 25분 내외) ❤️가니쉬 1. 쪽파 작게 잘라주세요. 2. 적양파와 레디쉬도 슬라이스 하고, 얼음물에 담궈주세요. 3. 라임을 1/3면 슬라이스 해주세요. ❤️플레이팅 1. 접시에 마리네 해둔 광어를 볼륨감있게 담아주세요. 2. 광어 위에 슬라이스 양파를 올려 주세요. 3. 쪽파, 래디쉬, 라임을 곁들여 주세요. 오늘도 맛있는 하루 보내세요 :D