Скачать с ютуб プロが本気で作る！昭和の手作り【ポテトコロッケ】 в хорошем качестве

プロが本気で作る！昭和の手作り【ポテトコロッケ】

今回は、シンプルな具材で作る昔懐かしの味わい「ポテトコロッケ」 主な材料は、じゃがいも、玉ねぎ、豚ひき肉だけ！ 衣はサクッと、中はホクホクでクリーミー！ シンプルな料理だからこそ、1個1個の工程をきちんとやれば必ず美味しく出来上がります。ぜひ一度お試しください！ ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定    / @sanpiryoron   ■ポテトコロッケ（4〜5人前） ※普通サイズのコロッケ12個分ぐらい 【材料】 じゃがいも（男爵） 3個、玉ねぎ 1/2個、豚ひき肉 150ｇ、キャベツの千切り 適量、薄力粉 適量、パン粉 適量、バター 10ｇ、塩 少々、コショウ 少々、サラダ油 少々、中濃ソース 適量 A ※コロッケの下味（酒 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、片栗粉 大さじ1） B ※衣の卵液（卵 1個、牛乳 大さじ1.5） 【作り方】 ① じゃがいもは皮付きのまま4等分にする。 　 鍋にひたひたの水、塩少々を入れて 　 水からやわらかくなるまで茹でる。 　お湯を捨て、皮を手で剥く。 　空炒りして水気を飛ばし 　 熱いうちにマッシャーで潰す。 ② 玉ねぎはみじん切りにする。 ③ フライパンにバターを入れ 　 ②と塩(２つまみ程度)を加え 　しんなりするまで中火で炒める。 ④ ひき肉を加え 　塩(２つまみ程度)、コショウ少々をかけ 　 テカテカするぐらいまで中火で炒める。 　 弱火にしてAを加え炒め合わせる。 ⑤ ①に④を加えて 　滑らかになるまで混ぜ合わせる。 　 塩・コショウで味を調え 　バットに広げて常温までおいたら 　 ラップをして冷蔵庫でしっかり冷ます。 ⑥ Bをしっかりと混ぜ合わせ卵液を作る。 ⑦ 手にサラダ油をつけ 　⑤を食べやすいサイズに丸める。 　 薄力粉をしっかりとまぶし 　 卵液をくぐらせ、パン粉をつける。 ⑧ 160℃くらいの油で 　途中で１回ひっくり返して 　合計３〜４分揚げる。 ⑨ 器に盛り付け 　 キャベツの千切りを添えて 　お好みで中濃ソースをかけて食べる。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... #賛否両論 #コロッケ #料理レシピ