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BUTTERNACHE de CHOCOLATE SEMIAMARGO | Ganache cremosa | Receta en tendencia

El butternache de chocolate semiamargo será tu nuevo aliado en la pastelería, gracias a su resistencia a climas cálidos podrás utilizarlo para rellenar y cubrir tus pasteles, como así también como frosting para tus cupcakes o decoraciones en tus cakes. ¡Atrévete a probar esta nueva receta para todo tipo de clima! 0:00 - Introducción 0:27 - Ingredientes 0:42 - Preparación de butternache 8:10 - Usos que le podemos dar a esta crema 8:31 - Resultado final, tips de conservación y despedida MEDIDAS EN GRAMOS . 200 g de chocolate semiamargo . 100 g de crema de leche . 200 g de mantequilla MEDIDAS EN TAZAS . 1 ⅓ taza de chocolate semiamargo . ½ taza de crema de leche . 1 taza de de mantequilla PREPARACIÓN 1.En una cacerola llevar la crema a punto hervor, retirar del fuego y dejar reposar unos minutos para que la temperatura baje. 2. Incorporar la crema al chocolate semiamargo y dejar que el calor comience a derretir el chocolate de forma lenta. 3. Pasado unos 5 minutos aproximadamente revolver hasta integrar desde el centro hacia los bordes. 4. Al ser poca la cantidad de crema en relación al chocolate, pueden quedar algunos trozos de chocolate sin disolver, llevar a baño maría por unos minutos con la precaución de no quemar el chocolate o también puedes llevar al microondas en tandas de 30 segundos. 5. Revolver constantemente hasta obtener una ganache lisa y homogénea. 6. Llevar al refrigerador por unos minutos hasta que la ganache esté cremosa pero no fría por completo 7. Una vez lista, colocar en la cuba de la batidora y luego agregar la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente. 7. Batir con la lira por unos minutos hasta que la preparación quede cremosa y suave. 8. Se puede conservar en el refrigerador por 1 mes y en congelador hasta por 3 meses. Tips: Si quieres realizar esta misma butternache en chocolate con leche, debes utilizar las mismas proporciones que indica esta receta, y si quieres hacerla con chocolate blanco, te comparto para el link aqui abajo para que veas las proporciones que debes utilizar y el paso a paso de esta grandiosa receta! Buternache de chocolate blanco:    • BUTTERNACHE | Ganache cremosa | Paso ...   📝 Recetas completas en mi blog: https://leonardoespinoza.com/blogs/blog 🎬 Todos mis cursos en línea con acceso de por vida: https://leonardoespinoza.com/ Sígueme en mis redes sociales: 👨🏼‍🍳 Instagram:   / leonardoespinozaok   👨🏼‍🍳 Facebook:   / leonardoespinozaok   #ganache #buttercream #recetasfaciles #ganacherecipe #chocolate