Скачать с ютуб #62 Кулинарный влог японской жены. Рецепты для здоровой летней жизни. в хорошем качестве

#62 Кулинарный влог японской жены. Рецепты для здоровой летней жизни.

Спасибо за просмотр моего видео. Температура постепенно повышается, и кажется, что лето наконец наступило 🌼 Всякий раз, когда наступает этот сезон, я начинаю с волнением изучать рецепты специй 😆 Я снял видео о дне, который провел с удовольствием, питаясь здоровой летней едой! Надеюсь, вам понравится видео. Я дам вам общий рецепт. Я перечислил то, что приготовил на глаз, поэтому, когда будете готовить, пожалуйста, готовьте, дегустируя. [Баклажаны и окахидзики (солянка), маринованные в кунжутном соусе] 4 баклажана 2 горсти Окаидзики (солянка) Немного кунжутного масла 50 мл менсую (основа японского супа: 3х концентрированная) 2 столовые ложки кунжутной пасты [Кожура из баклажанов с горчичным соусом] 4 кожуры баклажанов 2 чайные ложки горчичного порошка 1 и 1/2 столовой ложки соевого соуса 2/3 столовой ложки сахара [Водоросли модзуку и куриная каша] 1л бульона Даши 200 г отварного риса 200 г фарша куриной грудки 150 г свежих водорослей модзуку 1 яйцо 1/2 чайной ложки соли 1/2 столовой ложки сахара 2 и 1/2 столовые ложки соевого соуса Немного выжатого имбирного сока 1 умэбоси (маринованная слива умэ) [Уменоши (маринованная слива Уме) версия 2024 г.] 1300 г спелых слив Умэ 200 г соли [Абрикосовое варенье] 900 г абрикосов (удалить косточки) 200 г тростникового сахара 300 г сахарного песка [Хидзики и зеленый перец, тушеные в японском перце] 5 г сушеных водорослей Хидзики 3 зеленых перца 1 Абурааге (жареный во фритюре тофу) 100 г очищенных моллюсков 1/2 столовой ложки свежего сансё (японского перца) 1 столовая ложка сакэ 1/2 столовой ложки сахара 1 столовая ложка соевого соуса *Если у вас нет свежего японского перца, можно использовать немного молотого японского перца. [Гриб Намеко и суп Нагаймо (китайский ямс)] 1/2 намеко Около 5 см Нагаймо (китайский ямс) 1 упаковка сушеных кацуобуси (хлопьев скумбрии) 2 щепотки Сиоконбу (соленые водоросли) Соответствующее количество акций Dashi Немного соевого соуса [Кабачки, завернутые в мясо, с тертым редисом дайкон и соусом понзу] 1 кабачок 250 г тонко нарезанной свиной грудинки Немного муки Немного соли и перца Соответствующее количество тертого редиса дайкон. Соответствующее количество соуса понзу [Острый карри с рататуем и курицей] * Цельные специи 3 чайные ложки тмина 3 чайные ложки кориандра 2 стручка кардамона 12 гвоздик 15 листьев карри 1 и 1/2 чайной ложки листа Касури мети 1 чайная ложка черного перца 1 чайная ложка фенхеля 1 чайная ложка коричневой горчицы 1 чайная ложка тмина 1 чайная ложка пажитника * Специи в порошке. 4 чайные ложки гарам масала 2 чайные ложки куркумы 3 чайные ложки порошка паприки 1 чайная ложка кайенского перца 1 чайная ложка перца чили 1 чайная ложка лаврового листа 1 чайная ложка орегано 1 чайная ложка тимьяна 1 чайная ложка мускатного ореха 1 чайная ложка корицы *Ингредиенты карри 2 порции риса 2 куриных бедра 1/2 большого кабачка (1 среднего размера) 1/2 большого баклажана (2 среднего размера) 2 помидора 2 перца 2 луковицы 3 зубчика чеснока 2 гвоздики имбиря 3 столовые ложки муки 5 столовых ложек йогурта 200мл молока 200 мл воды 5 бульонных кубиков 1 чайная ложка соли 15 г сливочного масла 4 столовые ложки абрикосового джема [Салат из рукколы, сыра и орехов] Соответствующее количество рукколы Соответствующее количество сыра Соответствующее количество миндаля (мелко нарезанного) Соответствующее количество соли и перца. Соответствующее количество лимонного сока Соответствующее количество оливкового масла #japanvlog #японскаякухня #нушикитхен