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青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉 Beef Stir Fry

炒牛肉片是一个家常菜，可是有多少人炒出来的牛肉片是又老又硬，完全嚼不动。今天给大家介绍炒牛肉的方法，你可以用里脊肉来炒，也可以像我一样用比较嫩的后腿肉来炒。肉片炒的好吃了，就开启了一扇做牛肉的大门，各种爆炒牛肉的菜，青椒牛肉，葱爆牛肉，蘑菇牛肉，洋葱牛肉，小炒牛肉，你信手拈来！ 青椒牛肉材料： 里脊，或者嫩后腿肉：200克 盐水: 500克（2杯）水+8克 （1 小勺）盐 小苏打：小于1克， 1/8 小勺 白胡椒粉：小于1克， 1/4 小勺 老抽：5克，1小勺 玉米淀粉：小于1克，1/4 小勺 水：10-15克，2-3 小勺 油：10克，1大勺 炒菜配菜和调料： 生姜：5克 蒜末：10克 干辣椒：8克 青椒：50克 洋葱：50克 老抽：5克，1小勺 油：10克，1大勺 盐：1克，1/8 小勺 Stir-fry beef with green peppers ingredients: Tender beef: 200 g Salt water: 500 g (2 cups) water + 8 g (1 teaspoon) salt Baking soda: less than 1 g, 1/8 teaspoon White pepper powder: less than 1 g, 1/4 teaspoon Dark soy sauce: 5 g, 1 teaspoon Corn starch: less than 1 g, 1/4 teaspoon Water: 10-15 g 2-3 teaspoons Oil: 10 g, 1 tablespoon Stir-fry vegetables: Ginger: 5 g Garlic: 10 g Dried red chili: 8 g Green chili: 50 g Onion: 50 g Dark soy sauce: 5 g Oil：10 g, 1 tablespoon Salt: 1 g, 1/8 teaspoon 背景音乐：Lazy Porch Swing Blues by Unicorn Head 炒牛肉, 炒牛肉片, 炒肉片, 炒肉片方法, 炒牛肉怎么做好吃, beef stir fry, stir-fry beef