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【フォアグラのポトフ】銀座の有名フランス料理店のシェフが調理したフォグラのポトフ仕立て | 東京 ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座

【この動画はPRを含みます】 ポール・ボキューズ氏の意思を受け継いだ本格ブラッスリー「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」の鈴木シェフが、「フォアグラのポワレ ポトフー仕立て」を紹介。 使っている食材は、高級食材である「フォアグラ」、色とりどりのズッキーニ、ポワロ―、アスパラガスなどの野菜です。スープもしっかりと鶏からとったコンソメを使用した、フランス料理店だからできる一品です。 ジャンルの異なる2人の料理人が一つの食材を調理し、食材や技法について理解を深める企画「食材一期一会」の第20弾！ 『料理王国8月号』（2024年7月6日発売）との連動企画は、「ルージエのフォアグラ」を使った料理に挑戦。 今回は、「フィリップ・ミル 東京」中村シェフ、「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」鈴木シェフが出演。銀座の人気フランス料理店のシェフの料理、ぜひお楽しみください。 前回の中村シェフのフォアグラを使用したお料理はこちら →   • 【フォアグラの美味しい食べ方】東京の有名フランス料理店のシェフが教えるフォ...   ★チャプター 0:01　オープニング 0:50　フォアグラの下準備 1:18　野菜の下準備 4:22　フォアグラの火入れ 7:01　野菜の火入れ 9:57　盛り付け 11:14　スープの仕上げ 13:38　盛り付け 14:02　試食 15:42　撮影後記 17:40　店舗紹介 17:49　特選素材 紹介 ■材料 フォアグラ 塩 胡椒 強力粉 アスパラ ズッキーニ（緑、黄色） 姫人参 ミニトマト 紫カリフラワー ポワロ― ラヴィオリ コンソメヴォライユ ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画 • チキンと野菜のカレー ｜ JINBO MINAMI AOYAMA 神保シェフ    • 野菜の魔術師「チキンと野菜のカレー」｜JINBO MINAMI AOYAM...   ・ナスのさっぱりサラダ イタリア風 ｜ 焚き火イタリアン falo 樫村シェフ    • 【ナスが主役！】夏野菜 茄子を使った簡単レシピ なすを使ったサラダの作り方...   • とうもろこし天ぷら＆すり流し ｜ てんぷら小野 志村シェフ    • とうもろこし天ぷら＆すり流し｜てんぷら小野｜【誌面掲載】【SDGs】【コー...   • キュウリの冷製パスタ ｜ アビタコロ 植松シェフ    • パクパクいけちゃう美味しさ｜町田式バンバンジー｜「ナイス ミナミアオヤマ」...   •酸辣湯麵 ｜ 中國名菜 孫 孫シェフ    • 中国料理最高位「特級厨師」の酸辣湯麵｜中國名菜 孫｜【ラーメン】【誌面掲載】   ◇フランス料理　ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座 https://www.hiramatsurestaurant.jp/pa... 東京都中央区銀座2丁目2-14 マロニエゲート銀座1 10F ・東京メトロ日比谷線、銀座線 銀座駅より徒歩4分 ・JR有楽町駅より徒歩3分 ↓Google Map↓ https://maps.app.goo.gl/xPXckr2WA9QRm... Lunch 平日 11時～15時（14時L.O.）/ 土日祝 11時～15時30分（14時30分 L.O.） 　 Dinner 17時30半～22時（20時 L.O.） ◇料理王国WEBサイト https://cuisine-kingdom.com/ ◇料理王国 Cooking Studio FOOVER（大阪梅田の料理王国直営料理教室） 　https://foover.jp/ ◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥6,800） https://ckingdom.base.shop/items/7307... ★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。 　[email protected] 　■Instagram 　　料理王国 　　  / cuisinekingdom   　　料理王国 Cooking Studio FOOVER 　　  / gourmetstudio.foover   　■Facebook 　　料理王国 　　  / cuisinekingdom   　　料理王国 Cooking Studio FOOVER 　　  / fooverofficial   ＃フランス料理店　＃フォグラ　＃ポトフ　＃フレンチ　＃銀座