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잇몸으로도 먹을 수 있는 (진짜 맛있는)등갈비구이

등갈비, 초간단 레시피, 초간단 요리, 캠핑 요리, 등갈비찜, 등갈비찜 맛있게 하는법, 쪽갈비, babeque, recipe * 등갈비 구이 [재료] 등갈비 1kg 통후추 월계수 잎 소주 1잔 꿀 소금 후추 간장 3T 굴소스 1T 올리고당 2T 다진 마늘 1T 매실청 1T 맛술 1T 후추 [만드는 법] 1. 고기는 근막을 제거한 뒤 끓는 물에 5분간 삶아 준다. 2. 불순물은 걷어내 주고 찬 물에 헹궈 준다. * 한 번 삶는 과정으로 핏물 제거 과정을 생략할 수 있어요. 3. 고기를 삶는 동안 간장, 물, 굴소스, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 맛술, 후추를 넣고 소스를 만들어 준다. 4. 다시 물을 끓여 통후추, 된장, 월계수 잎을 넣고 등갈비를 30분 정도 익혀 준다. 5. 고기를 건져내 볼에 담고 꿀, 소금, 후추로 밑간을 해 준다. 6. 팬에 기름을 두르고 고기의 겉면을 구워 준다. 7. 소스를 부어 중약불에서 졸여 마무리한다. [Tip] - 과도를 이용해 근막 안쪽에 넣어 잡아뜯으면 쉽게 벗겨집니다. - 냉동 등갈비의 경우에는 찬 물에 2시간 정도 담가 핏물을 제거해 주세요. - 에어프라이기 사용 시, 180도 10분 구워준 후 양념 발라 180도 5분간 구워 주세요. - 뚜껑을 덮고 졸여야 뼈가 쏙쏙 빠지는 부드러움을 느낄 수 있어요. ▶ 영상이 도움이 되셨다면 구독, 좋아요, 알림 설정 부탁드려요 ▶ 혹시라도 잘못된 정보나 궁금하신 사항이 있으시면 댓글 남겨 주세요! [A/S 되는 농수산물 산지직송 쇼핑몰, 백년밥상] *이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. *©2022 by 주식회사 백비에스. All rights are reserved.