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[ENG SUB]EP264-햇감자 매콤조림) 부서지지 않는 감자조림 비법, 감자조림도 이종임 스타일로

#감자 #감자조림 #이종임스타일 🥗안녕하세요!🍽 감자조림 만들다 보면 감자가 다 부서져서 보기에도 좋지 않고 먹기도 불편한 경우가 있잖아요 오늘 알려드리는 방법대로 조리하시면 감자도 부서지지 않고 맛도 한층 더 살아난답니다👍 제철 햇감자로 요리한 매콤 감자조림🥣 👩‍🍳이번 주말 밑반찬은 감자조림 어떠세요~? 이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다. 많은 댓글 남겨 주세요!^^ ▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 :   / scook_jilee   ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀ ▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 :   / scook_cheongdam   ◀ ========================================= 재료 및 분량) 감자 5개(530g), 양파 1/2개(100g), 대파(10cm) 1대, 다진마늘 1큰술, 풋고추 1개, 현미유 1큰술, 들기름 1큰술, 통깨 1작은술 조림장) 멸치육수(물) 1컵, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 조청 1/2큰술 만드는 방법) 1. 감자는 반달 모양 0.5cm 두께로 썬다 2. 양파는 1cm 두께로 채썰고 대파와 풋고추는 송송 썬다 3. 분량의 양념으로 조림장을 만든다 4. 웍에 현미유와 들기름을 두르고 대파, 다진 마늘을 넣고 볶는다 5. 파 기름이 올라오면 감자를 넣고 5분간 볶는다 6. 조림장과 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 5분간 익힌 후 뚜껑을 열고 3분간 볶는다 7. 고추를 넣어 한소끔 끓인 후에 통깨를 뿌려 완성한다