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【曼食慢语】吃的时候小心，这个泡芙酥到掉渣了 *4K

▋简介 #曼食慢语 一直有小伙伴在问的泡芙，今天终于做咯～这次我做的是酥皮泡芙，有和菠萝包一样顶上会开花的酥皮。内馅做了香草、抹茶和榴莲三个口味。一口咬下去，外壳脆，顶部酥，馅料冰冰凉凉的，这就是泡芙最迷人的地方呀~~ ▋配料 蛋黄 3个 糖 80g 低筋面粉 30g 牛奶 350ml 香草豆荚 1条 吉利丁 一片 奶油 300g 抹茶粉 10g 榴莲肉 100g 黄油80g 细砂糖 50g 低筋面粉100g 黄油 70g 牛奶 250ml 鸡蛋 3个（53~55g/个） 低筋面粉 100g 盐 1小撮 糖一小勺 ▋ Related and latest Video [渐变抹茶慕斯蛋糕 Matcha mousse cake]    • [Eng Sub]Matcha mousse cake  我Amanda带...   [脏脏包 Dirty Pastry Buns]    • [Eng Sub]Dirty Pastry Buns 脏脏包你吃过了，那么...   [酥皮鲜肉月饼 Puff Pastry Mooncakes with Pork Fillings Recipe]    • [Eng Sub]【曼食慢语第67集】酥皮鲜肉月饼 Puff Pastry...   [丹麦酥皮面包Nordic Series－Danish Puff Pastry]    • [Eng Sub]Nordic Series－Danish Puff Pa...   ————————————————————————— 淘宝店铺：曼食慢语 新浪微博：@Amanda的小厨房 微信公众号：amandatastes Facebook:   / amandatastes   Instagram:   / amandatastes