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GATEAU DI PATATE di Roberto Di Pinto

Il gateau di patate – o gattò di patate, come viene chiamato a Napoli – è un tortino salato a base di patate, arricchito con mozzarella fiordilatte, salame e prosciutto cotto. A svelarci i segreti di questa ricetta antica e saporita è lo Chef stellato Roberto Di Pinto, che ci mostra tutti i trucchi per preparare un gateau di patate a regola d’arte. Come tutte le ricette tradizionali, anche quella del gateau di patate viene preparata in mille varianti: ogni famiglia segue la sua ricetta, e ci aggiunge il proprio ingrediente segreto. Comunque lo prepariate il gateau di patate sarà sempre perfetto e amatissimo da grandi e piccini! ★ 00:23 - INGREDIENTI E PREPARAZIONE ★ 06:34 - COTTURA ★ 06:59 - IMPIATTAMENTO ★ ENGLISH VERSION:    • How to cook ITALIAN POTATO GATEAU - T...   ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► http://bit.ly/GialloZafferanosub CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: http://ricette.giallozafferano.it/Gat... ★ INGREDIENTI (per uno stampo da 20x20 cm – dosi per 6 persone) Patate a pasta gialla 500 g Fiordilatte 100 g Salame napoletano 50 g Prosciutto cotto 50 g (una sola fetta spessa) Parmigiano reggiano 2 cucchiai (24 mesi) Uova 2 Olio extravergine d'oliva q.b. Pepe nero q.b. Sale fino q.b. PER LA PIROFILA E PER CONDIRE LA SUPERFICIE Olio extravergine d'oliva q.b. Pangrattato 20 g Parmigiano reggiano 30 g (da grattugiare) ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO http://bit.ly/RICETTE-GZ ► SECONDI PIATTI FACILI E VELOCI: TUTTE LE RICETTE http://bit.ly/SECONDI-PIATTI-GZ ► LE RICETTE DEGLI CHEF A GIALLOZAFFERANO http://bit.ly/RICETTE-CHEF-GZ _______________________________________ GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: https://www.giallozafferano.it/ _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook:   / giallozafferanolive   ► Instagram:   / giallozafferano   ► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano ► Twitter:   / giallozafferano   #giallozafferano #chef #gateaudipatate