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COTOLETTE di MELANZANE INTERE ricetta cotolette di melanzana panate

Cotolette di Melanzane intere #melanzane #ricettemelanzane #melanzanedorate #ricettevegetariane ■ Le cose che uso. i miei social, i miei contatti Il mio Libro, Li trovate Qui https://rapanelloelasuacucina.blogspo... ________________________________ Cotolette di Melanzane intere Certamente un piatto molto scenografico, inusuale, e invece è di una facilità disarmante, perfetto nel periodo estivo perché ottimo da consumare sia freddo che caldo, nella stagione delle melanzane, quando hanno un ottimo sapore. Ingredienti per 2 melanzane 2 melanzane piccole 1 uovo 1 cucchiaio di farina origano Pane per panatura abbondante Olio per friggere Sale Per prima cosa metti le melanzane in forno o in friggi aria per 30 minuti a 180 gradi. Attendi che si intiepidiscano e le sbucci facilmente lasciando attaccato il picciolo. Con un coltellino taglia per il lungo la melanzana in tre parti creando un ventaglio di 3 petali. Appoggiale su un triplo strato di carta assorbente per un paio di minuti così si asciugheranno. In una larga ciotola sbatti un uovo con un cucchiaio di farina, ci metti anche dell’origano o altre spezie che preferisci. Ottenuta una pastella liscia ci passi le melanzane che si devono impregnare bene di pastella. Passa poi le melanzane nel pane grattugiato. Friggere in padella o in friggitrice con olio molto caldo per un tempo breve, devono solo dorare perché le melanzane sono già cotte. Salare alla fine come fossero patatine. Gabriele posso farle in forno? No ti viene fuori un pasticcio. E in friggi aria? No è lo stesso. ricette rapanello _________________________________ ■ Il mio libro https://www.impremix.it/prodotto/fate... ■ RAPANELLO SHOP https://rapanelloelasuacucina.blogspo... ■ Il Blog https://rapanelloelasuacucina.blogspo... ■ Facebook   / rapanell0   ■ Instagram   / rapanello.rapanello   ■ Contatto solo per commerciali [email protected] ■ Il mio secondo canale di LAVORI CASA E GIARDINO    / @casaegiardinodigabriele   ricette rapanello