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修行時代の伝説のまかない【手羽大根】を披露

今回は修行時代によく作っていた手羽元と大根を使った「手羽大根」をご紹介。 簡単にできて、ご飯も進む料理ですので、ぜひご家庭でもお試しください。 ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定 http://www.youtube.com/@sanpiryoron?s... ■手羽大根（２〜３人前） 【材料】 手羽元 ８本、大根 400ｇ、いんげん 6本、ごま油 大さじ1、七味唐辛子 少々 A（だし 400cc、醤油 大さじ3、酒 大さじ3、砂糖 大さじ2） 【作り方】 ① 大根は皮をむき1cm厚さのいちょう切りにする。 　いんげんはヘタを切り半分に切る。 ② 鍋に大根とかぶるくらいの水を入れ火にかけ 　沸いたら強火で５〜６分下茹でして水気を切る。 ③ フライパンにごま油を入れ 　手羽元を入れ中火で焼き色をつける。 　 下茹でした大根を加え炒め合わせる。 ④ Aを加え一煮立ちさせ 　 落とし蓋をして弱火で15分ほど煮る。 ⑤ いんげんを上に散らし5分ほど煮て 　煮汁が少しとろっとするぐらいまで強火で煮る。 ⑥ 器に盛り、七味をふる。 →出汁を自分でとりたい方は「すだちそば」の回をご覧ください。    • だしの取り方から教えます。万能＆簡単だしで作る【すだちオクラそば】   【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... #賛否両論 #手羽元 #大根 #料理レシピ