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Risotto alla milanese con ossobuco di Giancarlo Perbellini - Trussardi

Giancarlo Perbellini, chef 2 stelle Michelin con base a Verona, è oggi alla guida anche del ristorante Trussardi, un luogo storico dell'alta ospitalità milanese, a due passi dal teatro alla Scala. In questo video presenta in anteprima il suo tributo alla cucina di Milano, la rivisitazione del classico ossobuco con riso giallo. Una ricetta che ribalta completamente la prospettiva tradizionale senza tradirla. Scopri le offerte di Natale di ItaliaSquisita sui libri e la rivista, regala il meglio della cucina italiana ai tuoi cari https://italiasquisita.net/it/posts/f... Guarda il riso al salto di Claudio Sadler: • Il riso al salto in un ristorante Mic... Scopri tutti i video dedicati ai risotti da ItaliaSquisita (Cracco, Cerea, Guida, ecc…): • Risotto allo zafferano di Carlo Cracco Visita: http://italiasquisita.net/ Shop: https://shop.vertical.it/ Seguici su: / 147031685608 / italiasquisita / italiasquisita Contattaci: [email protected]

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