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【米粉でグルテンフリー】オートミールクッキーのレシピ・作り方

グルテンフリー、生地を寝かさず簡単！米粉オートミールクッキーです。 ザクザク美味しいです。 好みでレーズンや高カカオチョコレートを刻んで加えても。 *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ *新刊『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』好評発売中！ →「梅干し」、「青梅のはちみつ漬け」などの大人気レシピも含めた、 おすすめの梅仕事レシピと、梅を使った料理レシピをたっぷりご紹介！ "特別な道具いらず"で、"少量"で仕込める気軽な梅本です。 https://amzn.asia/d/g73inNJ ●米粉のオートミールクッキー ■材料(約10個分) オートミール(クイックオーツ) 60g 米粉 40g きび砂糖 30g シナモンパウダー 小さじ1/4 塩 ひとつまみ 太白ごま油(菜種油、サラダ油でも) 大さじ3 無調整豆乳 大さじ1 ミックスナッツ 20g ** 「榎本美沙の季節料理」 料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。 こんにちは、榎本美沙と申します。 料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。 "発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。 ** ●著書 *『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！ →みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、 簡単で、毎日続けられる"ゆるーい発酵レシピ"を集めた書籍です！ https://www.amazon.co.jp/dp/486593491... 『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！ →世界一簡単なみその作り方。 一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。 はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。 https://www.amazon.co.jp/dp/4391156261 『おかずいらず、手間いらず。ひと皿満足スープ』好評発売中！ →"ひと皿で満足できるスープ"をたっぷりご紹介しています。 手軽だけれど、体に嬉しくて、わが家定番のスープや、発酵食品を使ったスープも、 たっぷりご紹介しています。 https://www.amazon.co.jp/dp/4046057769/ 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！ →季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。 食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。 みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。 https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482 『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！ 忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、 そんな想いでつくりました。 https://www.amazon.co.jp/dp/4074390558 *** SNSフォローもよろしくお願いします！ ●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)   / misa_enomoto   ●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)   / misa_enomoto   *** お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ #榎本美沙​​​​​ #​​発酵 #料理研究家 ** ●Rice-flour oatmeal cookies ■Ingredients (for about 10 pieces) (A)60 g oatmeal (quick oats) (A)40g rice flour (A)30 g light brown sugar (A)1/4 teaspoon cinnamon powder (A)a pinch of salt 3 tablespoons thick sesame oil (or rapeseed oil or salad oil) 1 tablespoon unadjusted soy milk 20 g mixed nuts ■How to make 【1】Preheat oven to 170 degrees Celsius. Chop mixed nuts. 【2】Mix (A) in a bowl. 　　　Add the sesame oil and mix by hand. 　　　Add soy milk and mix. 【3】Place about 1 tablespoon of the dough on a baking sheet and press down with your hands to form a round shape. Bake in the oven for 15 to 20 minutes and cool on the baking sheet.