Скачать с ютуб Метод приготовления табризских котлет, традиционного иранского блюда. в хорошем качестве

Метод приготовления табризских котлет, традиционного иранского блюда.

Котлеты Табризи - традиционное иранское блюдо и гордость города Табриз. Эти вкусные котлеты завоевали мировую славу. В этом видео вы узнаете, как приготовить котлеты Табризи из фарша из баранины и куриного грудного филе, а также основной метод приготовления их. Кроме того, вы познакомитесь с важными советами по сохранению формы и вкуса котлет. Один из основных советов по приготовлению котлет - правильно замесить и взбить мясо и ингредиенты, чтобы предотвратить изменение формы котлет. Ингредиенты для котлет Табризи: - 200 граммов фарша из куриного грудного филе - 360 граммов фарша из баранины - Один лук для смешивания с мясом - Половина стакана приготовленного гороха равна 80 граммам - Половина стакана приготовленного риса, равная 80 граммам - 100 граммов нарезанных зеленых трав (эстрагон, зеленый лук, петрушка, базилик, мята, чабрец, эстрагон и мята) - Одна чайная ложка куркумы - Одна чайная ложка черного перца - Одна и половина чайных ложек соли - Одно яйцо Ингредиенты для начинки котлет: - 40 граммов замоченных барбарисов - Один жареный лук - Несколько замоченных грецких орехов - Несколько замоченных слив Ингредиенты для соуса котлет: - Немного масла - Один нарезанный лук - 1/3 чайной ложки черного перца - 1/3 чайной ложки куркумы - Соль по вкусу - Одна и половина столовых ложек томатной пасты - Одна столовая ложка сушеного эстрагона - Один тертый помидор - Несколько барбарисов - 3 стакана кипящей воды