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Comment faire un lobster roll de A à Z ?! (le fameux sandwich au homard) 🦞🍞🔥

Je vous montre comment faire un lobster roll ! Aujourd'hui, on va faire ce fameux sandwich de homard venu tout droit de Nouvelle-Angleterre. On va le faire de A à Z, la préparation, la cuisson, le décorticage du homard, la mayo et les petits pains briochés maison. 📕📕📕📕📕📕📕 J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur. Il est dispo partout (internet, librairie, boutiques spé,etc) : https://amzn.to/3qADbJi 📕📕📕📕📕📕📕 🔔 ABONNEZ-VOUS POUR NE MANQUER AUCUNE RECETTE​​​​ 🔔 📲 Retrouvez-moi sur Instagram & TikTok pour des recettes exclusives et connaître les prochaines vidéos : -   / ​​​​​​   - https://vm.tiktok.com/ZSwUrJ7Y/​​ Info matériel : - Râpe magique : https://amzn.to/3X5OzJh - Ma poêle : https://amzn.to/43NvUnJ LA RECETTE Les petits pains : Cuisson - 15/18 minutes à 180° - 650g de farine - 45g sucre - 8g sel - 10g de levure - 4 oeufs entiers - 300g de lait entier - 100g de beurre mou Les homards : - 2 homards bretons Beurre de homard : - Carcasses de homard - 1 botte de thym frais - 250g de beurre - 3 branches de céleri - 2 gousses d'ail La mayonnaise : - 1 oeuf entier - 1 càs de moutarde - le jus d'un citron jaune - sel, poivre, piment d'Espelette - 30cl d'huile de tournesol Dressage : - 1/2 botte d'aneth fraîche - 1/2 botte de ciboulette