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Tapado Caribeño | Receta de Livingston, Guatemala

CHEF WILLIAM BIRD Tapado caribeño de Livingston, Guatemala Rendimiento: 3-4 comensales Ingredientes 2 cabezas de pescado y colas 2 filetes de pescado 6 u de camarones grandes con cola 12 u de almejas 3 cangrejos 4 dientes de ajo picados 1 cebolla picada 3 plátanos verdes 4 bananas verdes 1 lb de yuca en battonete 5 tazas de leche de coco 1/2 manojo de cilantro picado 2 cdas consomé de camarón Sal y pimienta Instrucciones • En una olla grande, sofría la cebolla y ajo, coloque las cabezas y colas de pescado y camarón y cúbralas con agua, sazone con pimienta y consomé de camarón, durante unos 25 minutos, tapado y a fuego medio. • Retire las cabezas y colas de pescado y camarón de la olla. • Agregue los cangrejos y cocine durante 15 minutos. • Agregue al caldo , los plátanos, bananos, camarones, filetes de pescado, almejas, yuca, y la leche de coco. • Cubra y cocine durante 10 minutos. • Espolvoree con cilantro picado antes de servir. Song: Unknown Brain & Hoober - Phenomenon (ft. Dax & VinDon) [NCS Release] Music provided by NoCopyrightSounds Free Download/Stream: http://ncs.io/Phenomenon Watch:    • Unknown Brain & Hoober - Phenomenon (...