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看完這集切魚你差不多可以當壽司師傅►http://smarturl.it/kegj2j 快磨利你的刀,因為課程又開始了! 今天,詹姆斯比爾德基金會大獎獲獎食譜作家兼廚師 Amy Chaplin 教你如何切開市場上的(幾乎)每一種蔬菜。 找到準備蔬菜的正確技術可以將你的烹飪提升到一個新的水平,因此如果你準備好學習如何切每種蔬菜,Amy 可以滿足您的需求! 00:30 Peanut 花生 00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍 01:42 Peas 豌豆 02:09 Snap Peas 甜豆 02:28 Wakame 海帶芽 03:06 Garlic 大蒜 03:57 Shallot 紅蔥頭 04:35 Watercress 西洋菜 05:10 Green Beans 四季豆 05:45 Asparagus 蘆筍 06:21 Fava Beans 蠶豆 06:50 Scallion 青蔥 07:21 Celery 芹菜 08:21 Spinach 菠菜 08:55 Kombu 昆布 09:41 Okra 秋葵 10:20 Nopales 仙人掌葉 10:58 Onion 洋蔥 12:03 Broccoli Rabe 花椰菜苗 12:44 Endive 苦苣 13:37 Radicchio 紅菊苣 14:38 Bok Choy 青江菜 15:29 Cabbage 甘藍菜 16:18 Chicory 菊苣 17:13 Mustard Greens 芥菜 18:07 Collard Greens 綠葉甘藍 19:19 Swiss Chard 瑞士甜菜 20:17 Fennel 茴香 21:00 Leek 大蔥 22:03 Iceberg Lettuce 美生菜 22:32 Kale 羽衣甘藍 23:35 Butternut Squash 胡桃南瓜 24:59 Kabocha Squash 日本南瓜 26:00 Tomatillo 黏果酸漿 26:39 Tomato 蕃茄 27:07 Zucchini 櫛瓜 27:46 Cucumber 小黃瓜 28:09 Chayote 佛手瓜 28:44 Pepper 椒類 29:13 Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒 29:47 Bitter Melon 苦瓜 30:28 Eggplant 茄子 31:22 Radish 小蘿蔔 31:59 Turmeric 薑黃 32:32 Ginger 薑 33:14 Beetroot 甜菜 33:51 Carrot 紅蘿蔔 34:38 Parsnip 歐防風 35:07 Turnip 蕪菁 35:40 Potato 馬鈴薯 36:17 Taro 芋頭 37:00 Rutabaga 蕪菁甘藍 37:47 Daikon 白蘿蔔 38:27 Jicama 豆薯 39:00 Lotus Root 蓮藕 39:37 Artichoke 菜薊 40:28 Cauliflower 白花椰菜 41:06 Romanesco 寶塔花菜 41:36 Broccoli 花椰菜 #蔬菜 #料理 #科普長知識 【更多熱門主題推薦】 沒有NBA就吃不下飯、睡不著覺?【你最愛的NBA明星】► https://smarturl.it/8az74b 從口譯員到FBI,你該或不該知道的都在【科普長知識】► https://smarturl.it/4h9ydm 好萊塢明星、NBA名人的家長這樣!【明星私宅大公開】► https://smarturl.it/xz7pq0 最強好萊塢經典電影幕後揭秘【經典電影大解密】► https://smarturl.it/nmxpj0 ------------------------------------------------------------- 【追蹤GQ TAIWAN】 訂閱GQ Youtube:https://smarturl.it/8rovxv GQ Facebook 最新潮流資訊不漏接:https://smarturl.it/ss99lr GQ Instagram:https://smarturl.it/fx05nj GQ LINE:https://maac.io/1m2tT GQ 官網:https://smarturl.it/cghhsk VOGUE Youtube:https://smarturl.it/sjtvb0 VOGUE Facebook:https://smarturl.it/d2dyuw VOGUE Instagram:https://smarturl.it/42y891 VOGUE LINE:https://maac.io/1m2Nw VOGUE 官網:https://smarturl.it/ipkj8y ※GQ Taiwan隸屬Condé Nast Interculture Group,相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用,GQ Taiwan秉持服務網友,讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕,所以在此頻道分享給大家,如果喜歡我們的頻道,請訂閱我們,我們將會持續努力帶來更多優質內容。 飄出「菜味」的影片!學會切那些你最討厭的蔬菜 How To Chop Every Vegetable|科普長知識|GQ Taiwan