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고기가 없어도 맛있는 채식만두 만들기 🤗 (+만두 보관법) / 베지테리언 비건 만두 레시피

재료 건표고 10~12개, 들기름 5T, 애호박 1개 , 다진 파 5T, 양파 2개, 다진 마늘 2T, 당면 한줌, 소금,부추 한줌, 참깨, 만두피 [조리법] 1. 건 표고버섯을 물에 불려 잘게 채썬다. 2. 애호박도 잘게 채썰어 팬에 오일을 두르고 소금은 살짝 쳐 볶아 준비한다. 3. 당면은 물에 불려 삶아 잘게 다져 준비한다. 4. 부추도 잘게 잘라 준비한다. 5. 양파 잘게 다져 물기를 꽉 짜 준비한다. 6. 두부도 물기를 꽉 짜 준비한다. 7. 볼에 모든 재료를 넣고 다진 파, 다진 마늘, 소금, 들기름 참깨로 양념한다. 8. 만두피에 만두를 싸 찜기에 찐다. [만두 보관법] 찐만두는 뒤집어서 수분을 말려야 나중에 터지지 않는다 1. 찜기에 만두를 20분정도 찐다. 2. 찐 만두는 뒤집어 수분을 날린다. 3. 평평한 쟁반에 만두를 일자로 올리고 비닐을 덮어 냉동실에 얼린다. 4. 얼은 만두를 봉지에 싸 냉동 보관한다.