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Recette de Religieuses au Café // regardez les ingrédients en barre d'info !

C’est un classique qu’on ne présente plus mais qui traverse les âges sans problème : la Religieuse au café ! Oui perso, je l’adore comme ça ! Mais avec une crème pâtissière bien faite, cuite lentement et parfumée avec du café en grains broyé par mes soins ! Cette recette n’aura plus de secret pour vous, mais si vous avez des questions, descendez un peu et posez-les-moi en commentaire, je me ferai un plaisir d’y répondre ! Régalez-vous ! Voici donc la recette pour 5/6 religieuses : Ingrédients Craquelin : 30 g beurre doux 37 g cassonade 37 g farine T55 Pâte à choux : 65 g eau 65 g lait entier 3 g sel fin 3 g sucre semoule 55 g beurre doux 70 g farine T55 2 œufs Pâtissière Café : (je n'avais finalement pas assez de crème, voici la recette multiplié par deux). 750 g lait entier 70 g café en grains 6 jaunes d’œufs 80 g sucre semoule 24 g maïzena 24 g farine T55 Merci à : - ZenChef pour leur accueil https://www.zenchef.fr/ - de Buyer Industrie pour le matériel : https://www.debuyer.com/fr/boutiques-... - Thierry de Thime Studio : http://thimestudio.fr/ - Veste et Tablier : https://www.a-lafont.com/vetements-pr... Musique et Effets Audio accordés sous licence* à Thime Studio : - Magical Dream (DreamnoteMusic) *Envato Pty Ltd Suivez-moi sur mes réseaux :   / muriel_aublet_cuvelier     / murielaubletcuvelier.lmppro.3