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간장 돼지고기찜 만들기 돼지고기 앞다리 수육용 고기로 만드는 간장조림

간장 돼지고기찜 재료소개와 조리과정은 "더보기"를 클릭해주세요. * 재료소개  수육용 돼지고기 앞다리 500g, 대파 2개, 물 900ml, 페페론치노 5개 ~ 10개, 참기름 1TS, 당면 120g(불리기 전 기준) * 간장 조림 양념 : 간장 4TS, 맛술 4TS, 생강청 1/2TS, 다진마늘 1TS, 설탕 2TS, 조청 2TS, 후추 약간 00:00 썸네일 00:07 재료소개 00:14 간장 돼지고기찜 만들기 03:42 완성 * 조리과정 1. 냄비에 물 900ml를 넣고 중불로 물을 끓여주세요 2. 간장 4TS, 맛술 4TS, 생강청 1/2TS, 다진마늘 1TS, 설탕 2TS, 조청 2TS, 후추 약간을 섞어서 간장조림 양념을 만들어주세요 3. 대파를 7cm 내외 길이로 손질해주세요 4. 수육용 돼지고기를 1.5cm 내외 두께, 3~4cm 정도 크기로 손질 후 양쪽면에 칼집을 내주세요 5. 물이 끓기 시작하면 손질한 돼지고기와 간장조림 양념을 넣고 중강불에서 10분동안 뚜껑 덮은채로 끓여주세요 6. 페페론치노 5개 ~ 10개를 넣고 중약불로 줄여서 10분동안 뚜껑 덮고 끓여주세요 7. 대파를 넣고 뚜껑 덮은채로 5분 끓여주세요 8. 불린 당면을 넣고 3분 정도 눋지 않도록 자주 저으면서 끓여주세요 9. 불을 끄고 참기름 1TS를 넣고 잘 섞어주세요